อาหารไทยโบราณ ศิษย์เก่าเทพศิรินทร์ “ไชยพราหมณ์ MADE WITH HEART”
อาหารไทยโบราณ ศิษย์เก่าเทพศิรินทร์ “ไชยพราหมณ์ MADE WITH HEART”
อาหาร คำว่า “บวร” นอกเหนือจากที่จะแสดงว่าวิเศษประเสริฐแล้ว ยังมีแนวทางอันลึกซึ้งแอบแฝงอยู่ในคำว่า “บวร” ด้วย โน่นเป็นความเชื่อมโยงระหว่างสามสถาบันหลัก อาทิเช่น บ้าน, วัด แล้วก็สถานที่เรียน ต่างเกื้อหนุน, ช่วยเหลือเกื้อกูล, ช่วยเหลือให้สังคมกำเนิดความแข็งแกร่ง ราวกับเดียวกับ “วัดเทวดาศรีนทราวาส” มีโรงเรียนมีชื่ออย่าง “สถานศึกษาเทวดาศรีนทร์” ประชาชนบริเวณวัดนำบุตรหลานไปเล่าเรียนเขียนอ่าน อีกทั้งสามสถาบันขัดเกลาให้กำเนิดความรักความสัมพันธ์กันอย่างกลมกลืน เพื่อได้สัมผัสถึงความหมายของคำว่า “บวร” อย่างแท้จริง “คุณผู้ชายระหกระเหินลอง” อาทิตย์นี้ “คุณผู้ชายแป๊ะ” ขอเสนอแนะร้านค้า “ไชยพราหมณ์ MADE WITH HEART” ข่าวอาหาร ของ “คุณต้น–บวรพล พราหมณชนิด” แล้วก็ “คุณเปิ๋น-เจนจบ ไชยเลิศเลอ” หุ้นส่วนรุ่นพี่รุ่นน้องสถานศึกษาเทวดาศรีนทร์ ช่วยเหลือกันปลุกปั้นร้านค้านี้มา 8 ปีแล้ว บนทำเลที่ตั้งสุดขลังตรอกที่ระลึกนึกถึง 2 ถนนหนทางพลับพลาไชย ตำบลวัดเทวดาศรีนทร์ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย จังหวัดกรุงเทพมหานคร คุณต้นออกมาต้อนรับด้วยท่วงท่าเปี่ยมความเป็นมิตร เพียงแต่ผมพูดว่า ต้องการมองเห็นการทำอาหารแบบใหม่ๆเพื่อพิสูจน์ว่าของกินไทยแท้ๆตำรับไชยพราหมณ์เป็นยังไง ก็ได้รับการชักพาทำอาหารในทันทีเพื่อดูความสามารถคุณเปิ๋นขณะกำลังปรุงรายการอาหารยอดนิยม “สามชั้นทอด น้ำปลา” เพียงแค่มองเห็นกรรมวิธีนวดหมูสามชั้น พร้อมเพิ่มพริกแกงลงไปเคล้ากับแป้งทอดกรอบ ก็รู้และเข้าใจดีแล้วว่าใช้ความตั้งใจสำหรับการทำเพียงใด
แนะนำข่าวอาหาร อ่านเพิ่มเติมคลิกเลย : อวสานบะหมี่แห้ง หิวจัดเทลงจานเตรียมกิน ผงะซากใต้กล่อง ตัวเบ้อเริ่มร้านไม่เห็นได้ไง
